Rahul and Jerry, ont aussi en Inde des gros coups de ... cafard !
Le projet UTOPIA a pris du plomb dans l'aile ....
Face aux innombrables et interminables coupures d'électricité, il est apparu évident que la température intérieure des frigos du restaurant aurait du mal à se maintenir au dessous des 20 °C
Seule alternative possible : soit se doter d'un générateur à 4000 euros, qui consomme de l'essence (1,13 € le litre) et qui pue et qui fait du bruit ; soit jeter ses préparations culinaires à la poubelle du resto (ou dans les toilettes de l'hôpital via le ventre de nos clients), soit faire un compost de première qualité.
... soit laisser tomber !
De plus, dans la très belle maison moderne avec jardin que nous avons gardée 2 mois, nous avons été confrontés à la force d'inertie prodigieuse de l'employé indien de base (en l'occurence, la bonne et le jardinier).
Ca fait un peu peur.
Si on applique ce que l'on a vu à toute une équipe de restaurant, ça n'ira pas du tout avec Rahul, mais pas du tout, et Jerry aura bien du mal dans son rôle de force d'interposition.
Ajoutons à cela un budget d'investissement colossal, disons le (surtout à cause du générateur).
Et au final, un revenu très moyen pour une aliénation totale ....
Rahul and Jerry se sont dit :
"Quelque chose ne va pas Rahul..." ....
"C'est vrai Jerry, revenons à l'objectif initial" ....
"Mais c'est quoi, déjà ?"
"Ben, être bronzés et reposés toute l'année" ...
"Mais oui ! sinon à quoi servent tous ces pots d'Aloe Vera super Moisturising Eternal Regular Dynamic Elegant gel" (voir aventure précédente août 2011 ...)..."
"... mais où ai-je bien pu mettre mon pyjama ... ?"
Donc la sagesse s'est exprimée.
La priorité est "de réduire la voilure et les ambitions, (et non pas la voiture et les ablutions), pour un bon début in india, ".
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| Arachnae Octopussy Metallica Subcontinentale notez sa toile métallique dont nul ne peut s'échapper ... |
Heureusement,
araignée du soir,
espoir !!!
Un projet en chasse un autre ...
Adieu UTOPIA restaurant ... :(
Bienvenue SPICE BAZAAR !!! :)
On garde la maison de Neela avec notre appartement et la terrasse, mais ...
on y loge un "café boutique autour des épices"
La voilure est réduite !
Plutôt qu'un resto, on crée un café salon de thé, avec petite restauration (1 seul frigo, pas d'ice cream), juste 1 employé.
mais avec possibilité pour des groupes de faire des repas sur la terrasse le soir (genre thali indien, ou paella, ou aïoli, ...)
On diversifie les sources de revenus
on ouvre une petite boutique autour des épices de qualité, des arts de la table.
et on propose des ateliers cuisine indienne et française autour des épices ...
On pourra adjoindre plus tard des voyages culinaires, des livres, ...
C'est beaucoup plus excitant, non ?
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| l'appartement de la maison de Neela transformé en spice bazaar ... au fond les chambres |
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| en jaune la cuisine, rose le bureau, grande pièce en "boutique loundge" |
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| et toujours la terrasse avec ses ombrières |
