Festin de Diwali

Rahul et Jerry vous souhaitent à tous un HAPPY DIWALI

Diwali c'est le nouvel an Hindou

mais c'est devenu une fête pour tous les indiens ...

on se fait des petits cadeaux

on se souhaite plein de bonnes choses pour l'année à venir

C'est la fête des lumières ...

on allume de petites lampes à huiles dans les maisons ...

... et de plus en plus

c'est la fête des pétards ...

Ce qui fait de Diwali une fête très bruyante, surtout le dernier soir où il faut écouler le stock de pétards .

C'est aussi une fête assez meurtrière, en quelques lectures de journaux, R et J ont recensé une quarantaine de morts suite à explosion de stocks d'explosifs ou d'échoppes de vente de pétards.

Les hôpitaux se remplissent d'enfants blessés au yeux ou aux mains ...

mais bon, c'est la fête !!!

..

Le pétard Lakshmi, une référence en matière d'explosifs ...
Lakshmi est la déesse de la prospérité, de la fortune ...
on l'honore particulièrement pour la fête de Diwali
pour avoir des sous toute l'année ...

Pour Diwali, on s'offre aussi des boîtes de friandises.
Les friandises sont succulentes,
et les boîtes extrêmement décorées,
totalement "kitch" ... très travaillées.
nos boîtes de chocolat de Noël sont pauvres et tristounettes à côté

Pour fêter Diwali

et l'arrivée de la nouvelle année hindoue

R&J ont décidé de s'offrir un festin

à Chennai

R et J connaissent maintenant Chennai comme leur poche (ou presque)

grâce à la formation intensive offerte par Harsh

leur guide local préféré

ils quittent leur hôtel "Orchid Inns"

et slaloment entre les voitures, les motos, les pétards, les feux de Bengale, ...

jusqu'au Mall Express Avenue

un Mall (pronocer Molle) c'est un grand centre commercial moderne, ici c'est plutôt un gigantesque centre commercial avec des centaines de boutiques (Nike, Adidas, Celio, HetM, Nokia, ... ça vous dit quelque chose , non ?), 7 salles de cinéma, un "food court" (prononcer foude corte, un espace bouffe) qui occupe tout le dernier étage.

Un food court c'est une immense salle de restaurant commune, bordée de comptoirs qui sont autant d'offres de resto différentes ... on va commander au comptoir et on s'assoit où on veut (où on peut) dans la salle.

Ce monsieur n'est pas Harsh ...

On voit ainsi des tablées où papa mange sa masala dosa, fiston son hamburger, et maman ses nouilles chinoises, achetées dans 3 restos différents.

Le food court de Express Avenue compte 99 restaurants rapides différents 

(dont un consacré aux oeufs ...)

et 1 seul vrai resto avec sa propre salle : 

Rajdhani

Rajdhani, c'est un restaurant de cuisine du Rajasthan

Son principe (et son succès) c'est un menu unique, pour un prix unique,

comme à la ferme auberge (remember ...)

on s'assoit à une table selon l'indication du maître de salle,

les thalis vides sont déjà en place.

les serveurs vont venir à tour de rôle remplir les petits katoris (bols) disposés sur le thali

Ce qui est ébouriffant chez Rajdhani,

c'est le nombre de plats servis.

pour le spécial Diwali de Rahul et Jerry, il y avait :

une boisson de bienvenue, safran shorbat (le verre jaune)

un verre de lassi,

2 katoris de chaat (spécialité du rajasthan : indescriptible mais fameux)

8 apetizers (salade tomate, samossa, chutneys, ...)

4 légumes cuisinés,

4 currys,

1 dal,

4 riz différents,

4 desserts,

5 pains ou beignets

Soit plus d'une trentaine de mets différents,

100% vegetarien,

le tout à volonté

c'est le client qui décide quand la satiété est arrivée.

Et ça va très vite,

les serveurs, en livrée rajastani, virevoltent,

chacun ayant sa spécialité : celui qui porte le riz, celui qui porte les pains, celui qui porte les chaat, ...

ils relancent constamment le client,

sous les ordres muets de chefs d'orchestre 

qui agitent les bras avec des signes de mains précis 

indiquant la table concernée et le met à apporter ..;

parmi les serveurs, il y a celui qui lave les mains avant et après avec une aiguière d'eau à la rose, 

et celui chargé des chapatis qu'il arrose de beurre liquide (ghee) au dessus de votre thali 

(en faisant voler quelques gouttes de ci de là, ...)

il y avait ce soir là 20 personnes en salle

et 28 personnes en cuisine

pour une salle constamment pleine de 100 couverts.

pour en savoir plus ou réserver une table : www.rajdhani.co.in

 Le menu Spécial Diwali : 399 roupies, soit 5,70 euros

eau minérale incluse

C'est beau, c'est bon, R et J recommandent Rajdhani, 

C'est super même en dehors de Diwali ...

n'est ce pas Adrien ... ?